Africaine

• Malgache

Africamove
Base de données contenant des recettes de plusieurs pays du continent. Les visiteurs peuvent déposer leurs propositions.
www.africamove.com/gastronomie.php

Aloko
Plat traditionnel ivoirien à base de bananes plantain frites.
www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=16246

Congonline
Présentation générale de la gastronomie congolaise, plusieurs recettes.
www.congonline.com/Gastro/cuisine.htm

Cuisine camerounaise
Principaux ingrédients traditionnels et plusieurs recettes.
site.voila.fr/cuisine-camerounaise/

Cuisine d'Afrique
Recettes de plusieurs plats sénégalais.
www.cuisinedafrique.com/

Cuisine du Maroc
Nombreuses recettes de divers plats typiques de ce pays ainsi qu'un forum de dicussion.
cuisine.marocaine.free.fr/

Cuisine exotique
Recettes de plusieurs plats traditionnels des Comores.
www.chez.com/webcomores/CUISINE.html

Cuisine marocaine
Voyage au Maroc à travers sa cuisine traditionnelle. Recettes illustrées.
cuisinemarocaine.free.fr

Cuisine marocaine
30 recettes traditionnelles des grandes régions du Maroc.
www.mincom.gov.ma/french/galerie/cuisine/recettes/cuisine.htm

Cuisine orientale
Découverte du patrimoine culinaire des pays d'Afrique du Nord au travers de nombreux plats, pâtisseries et boissons.
www.cuisineorientale.com

Cuisine-dz
Cuisine algérienne. Recettes, astuces, glossaire et dossiers.
www.cuisine-dz.com/

Kamone
Nombreuses recettes de spécialités algériennes.
www.kamone.free.fr/

L'igname
Recettes de base pour consommer ce tubercule.
www.saveurs.sympatico.ca/ency_3/igname/ignambas.htm

La bonne cuisine d'Abidjan.net
Tantie Rose présente plusieurs recettes, des trucs et astuces et explique l'utilisation de certains produits africains. Les visiteurs peuvent faire part de leurs suggestions.
www.abidjan.net/cuisine/

La cuisine algérienne
Plusieurs recettes d'Algérie classées par type de plat et par ingrédient principal.
cuisine-algerienne.chez.tiscali.fr/

La cuisine du Niger
Les spécialités de la cuisine nigérienne avec les noms, et des indications pour recevoir comme au pays.
membres.lycos.fr/zenguinana/Fichiers/Cuisine/cuisine.htm

La cuisine du soleil
Recettes du Maghreb arabe pour préparer desserts et plats principaux à base de poisson ou de viande.
www.sidali.com/

La cuisine juive tunisienne
Principales recettes juives tunisiennes : salades, plats, desserts.
www.chez.com/plaisirtune

La cuisine sénégalaise
Informations sur l'alimentation traditionnelle au Sénégal. Recette du mafé ou poulet aux arachides.
www.ac-rouen.fr/colleges/pagnol-lehavre/Reporteure/CUISSEN.html

La page recettes de Bladi.net
Explique comment préparer plusieurs plats marocains, permet aux visiteurs de publier leurs propres contributions.
www.bladi.net/modules/Recettes/

La rose de Jéricho
Informations sur le savoir-vivre et la gastronomie à Fès et à Alger, ainsi que plusieurs recettes du Maghreb arabe.
www.chez.com/rdj/cuisine.htm

Les recettes d'Alima Ndoye
Tiebboudien et tiebboudiap, deux plats traditionnels du Sénégal à base de riz et de poisson ou de viande.
www.ausenegal.com/art/recettes.htm

Les recettes de terre d'espoir
Plats traditionnels de plusieurs pays d'Afrique utilisant le gombo, l'aubergine, le manioc, et d'autres produits comme le vinaigre de mangue.
www.terrespoir.com/recettes/

Manger à la mauricienne
Aperçu de la gastronomie de l'île Maurice et recette de la rougaille, un condiment à base de tomates.
www.settlement.org/cp/fre/mauritius/eating.html

Nourritures inconnues d'Afrique
Production, transformation et modes de consommation du bissap, du fonio, du karité et du lait de chamelle.
www.jade.sn/

Recettes à base de manioc
Quatre plats du Gabon : iporo, gari aux crevettes et farine de manioc grillée.
mandji.net/mbolo/recette1.htm

Recettes béninoises
Plusieurs entrées, plats de résistance et desserts du Bénin. Recettes traditionnelles ou utilisant des produits locaux d'une façon nouvelle.
www.beningate.com/gastro/re7.htm

Recettes du Maghreb
Gastronomie du Maghreb c'est-à-dire de Tunisie, du Maroc et d'Algérie : couscous, tajines et autres gâteaux au miel.
www.khaoula.com/recettes2.htm

Recettes et gastronomie du Maghreb
Recettes d'Afrique du Nord, avec plats faciles à élaborer tels que couscous, brik, baklaoua, chorba et salades.
www.khaoula.com/recettes.htm

Recettes réunionnaises
Plusieurs entrées, plats, desserts et boissons de l'île de la Réunion.
membres.lycos.fr/passionlareunion/recettes.htm

Saame
Recette du riz au gras, un plat consommé dans plusieurs pays d'Afrique.
www.callisto.si.usherb.ca/~malinet/PROJECTS/RECIPES/saame_fr.html

Spécialités nigériennes
Recettes du Niger à base de céréales locales, de niébé et plusieurs façons de préparer la sauce.
www.ird.ne/html-univ/cuisine.htm

Tamurth.net : la cuisine de chez nous
Plusieurs recettes de plats de résistance et desserts d'Afrique du Nord.
www.tamurth.net/rubrique.php3?id_rubrique=11

Tô sauce gombo
Recette traditionnelle du Burkina Faso à base de farine de maïs, informations sur l'utilisation des épices dans la gastronomie de ce pays.
www2.ac-toulouse.fr/lyc-saintex-ouaga/cyber/Cuisine/cuisineafro.htm

Tukasu
Plat traditionnel du Mali à base de viande, de tomates et d'épices.
www.callisto.si.usherb.ca/~malinet/PROJECTS/RECIPES/tukasu_fr.html

Un chabbat chez Lisa et Alain
Découvrir toutes les saveurs épicées de la cuisine juive marocaine.
perso.wanadoo.fr/lisa.alain/